落合デンタルクリニックのガーデン

 

梅雨に入りましたが、今年は晴れ間も多く、気温差も激しく上下しております(*´Д｀*)
皆様体調など崩されていませんか？

クリニックの駐車場入り口に「ジューンベリー」の木があります。
毎年5月の終わりにたくさんの実をならせてくれます🍒
そのまま食べても甘くてとても美味しい(๑>◡<๑)
味は、さくらんぼとラズベリーの間の様な味です🍒
昨年はジャムにしましたが、今年はジューンベリーサワーシロップ作りに挑戦！！
作り方はとても簡単(๑>◡<๑)
①真紅に熟したジューンベリーを摘む
②優しく水洗いし冷凍庫で一晩凍らせる

③瓶に凍ったジューンベリーと同量の氷砂糖を交互に入れる
④お酢を２００ml入れる
⑤常温で毎日１回瓶を振る

１０日くらいで氷砂糖が溶けたら出来上がりです(*´∀｀*)
5倍くらいに薄めてお召し上がりください。
夏はさっぱり炭酸で割って飲むとさっぱり爽快！！
オススメです(๑>◡<๑)
ジューンベリーは、バラ科ザイフリボク属の植物です。
赤い実が特徴で、この実には抗酸化作用のあるアントシアニンが豊富に含まれています。
また、ミネラルやビタミンなどの栄養価も高いため老化の予防や骨の健康を保つ効果があります🎵

落合デンタルクリニック
アロマテラピーアドバイザー
メディカルアロマインストラクター　金井真理子